Mevlana Kalkınma Ajansı (MEVKA) Kırsal Kalkınma Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen “Tuzlukçu Sini Mantısı Coğrafi İşaret Projesi” ile “Tuzlukçu Pekmezi Coğrafi İşaret Projesi”nin sözleşmeleri imzalandı.
Tuzlukçu Belediyesi ile Tuzlukçu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde yürütülecek projeler kapsamında, ilçeye özgü ürünlerin üretim teknikleri, lezzet özellikleri, besin değerleri ve kültürel geçmişleri bilimsel çalışmalarla ortaya konulacak.
İlk etapta Tuzlukçu Sini Mantısı’nın coğrafi işaret tescili için çalışma yürütülecek. Proje kapsamında ürünün ayırt edici özellikleri belirlenecek ve hazırlanan dosya ile Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapılacak.
Benzer şekilde Tuzlukçu Pekmezi için de üretim yöntemi, kıvamı, aroması ve besin değerini ortaya koyan kapsamlı bir çalışma gerçekleştirilecek. Elde edilen veriler doğrultusunda coğrafi işaret başvurusu hazırlanacak.
Tuzlukçu Belediyesi’nden yapılan açıklamada, projelerin ilçenin kültürel mirasının korunmasına, yerel ürünlerin tanıtımına ve ekonomik değerinin artırılmasına katkı sağlamasının hedeflendiği belirtilerek çalışmaların hayırlı olması temennisinde bulunuldu.