Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılması amacıyla başlatılan tam buğday unlu ekmek kampanyasının pilot uygulama noktası Konya oldu. Kampanyanın daha sonra Çorum ve Erzurum’u da kapsayacak şekilde genişletildiği, önümüzdeki süreçte Türkiye genelinde uygulanmasının planlandığı bildirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, İstanbul’da düzenlenen basın toplantısında sağlıklı beslenmeye yönelik yürütülen çalışmalar hakkında bilgi verdi.
Kaplan, beyaz ekmek yerine tam buğday unlu ekmek tüketiminin yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini belirterek, tam buğday ekmeğinin beyaz ekmeğe göre daha fazla lif, vitamin ve mineral içerdiğini söyledi. Tam buğday ekmeğinin bağırsak florasını desteklediğini ifade eden Kaplan, düzenli ve dengeli beslenmenin diyabet ve obezite gibi sağlık sorunlarının önlenmesine katkı sağlayabileceğini dile getirdi.
Konya’da başlatıldı
Kampanyanın ilk olarak Konya’da pilot uygulama şeklinde hayata geçirildiğini açıklayan Kaplan, ardından Çorum ve Erzurum’un da çalışmaya dahil edildiğini söyledi. Kaplan, kampanyayı kısa süre içerisinde tüm Türkiye’ye yaygınlaştırmayı planladıklarını belirtti.
Vatandaşlara da çağrıda bulunan Kaplan, herhangi bir sağlık sorunu veya hekim tarafından verilmiş farklı bir beslenme önerisi bulunmadığı sürece beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeğinin tercih edilmesini önerdi. Kaplan, mümkün olması halinde ekşi mayalı tam buğday ekmeğinin tüketilebileceğini ifade etti.
Toplantıda yeni eğitim-öğretim yılında uygulanması planlanan “Okul Gıdası Logosu” hakkında da bilgi verildi. Uygulama kapsamında öğrencilerin okul kantinlerinde daha sağlıklı ürünlere ulaşması hedefleniyor. İlk etapta 675 ürünün “Okul Gıdası Logosu” almaya hak kazandığı açıklanırken, enerji içecekleri, gazlı içecekler, cips, çikolata ve şekerlemeler gibi ürünlerin okul kantinlerinde satışının sınırlandırılması planlanıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının çocukluk döneminden itibaren kazandırılması ve toplum genelinde bilinçli gıda tüketiminin artırılması amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.