Selçuk Üniversitesi bünyesinde faaliyet gösteren Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Fungaryumu, 800 türe ait 30 bin mantar örneği ile öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dönüştürdüğü önemli bir eğitim ve araştırma alanı olarak öne çıkıyor.
Türkiye’nin farklı bölgelerinden toplanarak bilimsel yöntemlerle hazırlanan mantar örnekleri, özel koşullarda muhafaza edilerek hem eğitim hem de araştırma süreçlerinde kullanılıyor. Öğrenciler fungaryumda mantarları morfolojik özelliklerine göre inceleme, tür ayrımı yapma ve zehirli – yenilebilir ayrımını öğrenme imkanı buluyor.
Selçuk Üniversitesi Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Gıyasettin Kaşık, Merkezin yalnızca bir koleksiyon alanı olmadığını belirterek “Merkezimizde yaklaşık 800 türe ait 30 bin mantar örneği bulunuyor. Bu örnekler, belirli bilimsel süreçlerden geçirilerek kayıt altına alınıyor ve uzun süreli korunması sağlanıyor. Aynı zamanda bu materyaller, öğrencilerimizin uygulamalı eğitimlerinde aktif olarak kullanılıyor. Fungaryumumuzda titizlikle sınıflandırılan örnekler bilimsel çalışmalar için önemli bir kaynak oluşturuyor” dedi.
Fungaryumun Türkiye’nin mantar çeşitliliğinin kayıt altına alınmasına katkı sunduğunu bildiren Kaşık, “Ülkemiz, mantar çeşitliliği bakımından oldukça zengin bir coğrafyaya sahip. Merkezimizde yürütülen teşhis ve sınıflandırma çalışmaları sayesinde hem mevcut türler kayıt altına alınıyor hem de yeni türlerin literatüre kazandırılması mümkün oluyor. Ayrıca mantarların gıda, sağlık ve biyoteknoloji alanlarındaki potansiyellerine yönelik araştırmalar yürütüyoruz. Vatandaşlarımız da doğada buldukları mantarları merkezimize getirerek uzmanlar eşliğinde tanımlatabilir” diye konuştu.
Müdür Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Sinan Alkan da Merkezde araştırmacıların ilgisini çekecek nitelikte ve mantar alanında Türkiye’nin ilk ve tek bilimsel dergisi olma özelliği taşıyan, uluslararası düzeyde yayımlanan Mantar dergisini hazırladıklarını aktardı. Alkan, “Bununla birlikte trüf aşılı fidan geliştirme ve trüf bahçesi (truferi) çalışmalarımız da devam ediyor. Dünyanın en pahalı mantar türleri arasında yer alan trüf mantarı, gıda amaçlı üretim için yetiştirilmektedir. Ayrıca Merkezimizde kültür mantarlarının saf tohumluk misel üretimi gerçekleştirilmekte, farklı mantar türlerine ilişkin misel üretim çalışmaları da sürdürülmektedir. Tüm bunların yanı sıra lisans ve lisansüstü öğrencilerimizin proje çalışmalarına da Merkezimizde imkan sağlanmaktadır” ifadelerini kullandı.