Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından şehrin kadim mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına katkı sağlamak amacıyla düzenlenen 4. Gastronomi Festivali başladı.

Merkez Selçuklu İlçesi, Kalehan Ecdad Bahçesi’nde gerçekleştirilen festivalin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın Çatalhöyük’ten başlayan, Selçuklu saraylarında harmanlanan ve Mevlevi mutfağından günümüze kadar uzanan benzersiz bir mutfak kültürüne sahip olduğunu söyledi.

Konya mutfağının toprağın bereketini, insanın emeğini ve medeniyetin inceliğini aynı sofrada buluşturan güçlü bir kültür hazinesi olduğunu belirten Altay, şu sözlerle vatandaşları etkinliğe davet etti:

“Konya’nın sahip olduğu bu büyük zenginliğin yalnızca şehrimizde değil, ülkemizde ve dünyanın farklı coğrafyalarında da daha yakından tanınmasını arzu ediyoruz. Gelin; Konya’nın bereketini, sofra kültürünü ve eşsiz lezzetlerini hep birlikte yaşayalım.”

Akın: Konya’da yemek medeniyettir

Konya Valisi İbrahim Akın da yaptığı konuşmada şu ifadeleri kullandı:

“Yakinen biliyoruz ki bizim şehrimiz Konya’da yemek medeniyettir. Selçuklu’nun payitahtında saray mutfağının inceliğiyle Anadolu’nun tasavvufi sadeliğini aynı kazanda kaynatan bir mirasın varisleriyiz. Geçmişimizin hatırası bugünün zenginliği ve geleceğe bırakacağımız en kıymetli kültürel konumuz olan bu muazzam miras, bugün Konya’mızda 91’e yükselen coğrafi işaretli ürünümüzle tescillenen bamya çorbamızdan fırın kebabımıza, etliekmekten tiritimize kadar her bir lezzetiyle misafirperverliğimizi ve kardeşlik bilincimizi yaşatmakta olan festivalimizin hayata geçirilmesinde sağlanan imkanlar ve destekler için Konya Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Uğur İbrahim Altay Başkanımıza ve değerli çalışma arkadaşlarına şahsım ve sizler adına teşekkür ediyorum.”

AK Parti milletvekilleri de konuştu

AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, gastronominin yerel üreticiyi destekleyen, çiftçilerden esnafa kadar uzanan bir kalkınma hamlesi olduğunu belirterek, GastroFest’in yerel ürünleri markalaştıran ve ekonomiye değer katan stratejik bir yatırım olduğunu söyledi. Özer, gençlere Selçuklu’dan devralınan mutfak mirasını modern anlayışla harmanlayarak geleceğe taşıma çağrısında bulundu.

AK Parti Konya Milletvekili Meryem Göka ise GastroFest’in Konya’nın ulusal ve uluslararası görünürlüğünü artıracağını belirterek, gastronominin şehrin tarihini, kültürünü, üretim gücünü ve misafirperverliğini yansıtan önemli bir kültürel miras olduğunu ifade etti.

Esnafa ödül

Açılış programında, gastronomi kültürüne katkı sağlayan esnaflara “Vefa Ödülleri” verildi. Gastronomi bölümlerinden mezun olan dört öğrenciye Mevlevi geleneğini sürdürmek amacıyla kuşak giydirildi. Protokol üyeleri ve misafirlere toyga çorbası ikram edilirken, daha sonra stantlar gezildi.

170 stant kuruldu

Teması “ekmek” olarak belirlenen GastroFest’te 170 stant kuruldu. Stantlarda Konya’nın yöresel lezzetleri, geleneksel ürünleri ve gastronomi kültürünü yansıtan ürünler ziyaretçilere sunulacak.

Festivalde ayrıca şeflerin workshopları, gastronomi söyleşileri, yemek ve tadım etkinlikleri, çocuk etkinlikleri, konserler ve dans gösterileri düzenlenecek.

4. Konya GastroFest, pazar gününe kadar 10.00-22.00 saatleri arasında ziyaretçilere açık olacak.