Konya’nın Beyşehir ilçesinde nisan ve mayıs ayında etkili olan yağışlar sadece çiftçileri değil, kuzugöbeği mantarı tutkunlarını da sevindirdi.
Haftalardır aralıklarla etkili olan yağmur ve ardından açan güneş doğada yetişen kuzugöbeği mantarını olumlu etkiledi. Nisan ayından sonra mayısın ilk haftasında da etkili olan yağışlı hava, mantar toplayıcılarına adeta bayram yaptırdı.
Dağlık ve ormanlık alanlara giden mantar severler, topladıkları mantarları sosyal medya hesaplarından da paylaşmayı ihlal etmedi. Vatandaşların büyük bölümü kırsal alanda topladığı mantarları bulunduğu alanda odun ateşinde pişirip tüketirken, çok miktarda toplayanlar ise ya evlerine götürdü ya da mantar alıcılarına satarak aile bütçesine katkı sağladı.
Kilosu 1200 liradan 800’e düştü
Sezon açılışında kilosu bin 200 liraya kadar alınan kuzugöbeği mantarlarını tüccarların halen 800 ile bin lira arasında değişen rakamlarla toplayıcılardan satın aldıkları öğrenildi. Nisan ayının ilk haftasında başlayan kuzugöbeği mantarı toplama sezonunun bu yılki sevindiren yağışlar dolayısıyla mayıs ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor.
Toroslar’ın kolu olan Anamas Dağı’nın eteklerinde ve farklı alanlarda yetişen ve yöre halkı için son yıllarda iyi bir gelir kaynağı haline dönüşen kuzugöbeği mantarını yüksek değeri sebebiyle bazı kişiler toplamak için yalnız başına hareket ediyor.
Yetiştiği yerde her yıl görülebilen mantarların yerini bilenler bunu adeta sır gibi saklıyor, zamanı geldiğinde gidip topluyor. Kuzu göbeği mantarları yağışların bol olması halinde güneş gören, karlı, sedir ve ladin ağacı olan yerlerde görülüyor.
Kökünden koparmayın
Genelde kahverengi olan kuzu göbeğinin doğada bu renkte farklı tonları da yer alıyor. Doğal rengi nedeniyle ilk başta hemen fark edilemiyor ancak dikkatli bakışlardan sonra göz aşinalığı olanlar tarafından hemen görülebiliyor.
Toplanması sırasında kökünden koparılmaması istenirken, bıçakla ya da kesici bir cisimle kökünün kesilmek suretiyle toplanmasının yeniden yetişmesine imkan sağlayacağı uyarısı yapılıyor.
Akçabelen Mahallesi sakinlerinden Selman Sayın, yörenin kuzugöbeği mantarı sevenler tarafından tercih edildiğini, bu yılki bol yağışların toplayıcıların da yüzünü güldürdüğünü belirterek, mantar toplamaya çıkanların bu sene eli boş dönmediğini gördüklerini söyledi.